Cina

Calamar umplut cu legume in 5 arome

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • o bucata calamar
  • o ceapa
  • un ardei gras rosu
  • un ardei gras verde
  • 4 - 5 ciuperci
  • un catel usturoi
  • o vanata
  • un zuchinni
  • ierburi aromatice (oregano, cimbrisor)
  • o lingurita otet balsamic
  • fulgi de chili
  • sare
  • piper
  • 30 g unt
  • 20 ml ulei de masline
  • 40 ml vin rosu

  • Timp: 20 minute
  • Portii:
  • Dificultate: Usor
Calamar umplut cu legume in 5 arome

PREPARARE RETETA

  1. Intr-o tigaie, punem untul si uleiul de masline, dupa care aromatizam uleiul cu ierburile aromatice si usturoiul.
  2. Taiem ceapa cuburi, impreuna cu ardeiul, vanata, ciupercile si zuchinni. Sotam pe rand, in untul si uleiul aromatizat, ceapa, ardeiul si ciupercile, dupa care adaugam apoi si dovlecelul cu vanata.
  3. La final, punem oregano si fulgii de chili si gata umplutura pentru calamar.
  4. Umplem calamarul (atentie, umplutura trebuie sa fie rece!), il sotam in unt 2 minute, dupa care bagam la cuptor 7 minute, impreuna cu vinul rosu. Il condimentam dupa gust si calamarul nostru este gata. Pofta buna!
Ciprian Ogarca, unul dintre castigatorii concursului Masterchef, a dezvaluit una dintre retetele sale de suflet, calamar umplut cu legume in 5 arome, care se prepara dupa cum urmeaza:

Etichete: , , , ,