Cina
Cartofi cu pui in sos bechamel
by Iorgu Ion
INGREDIENTE RETETA
- 3 cartofi medii
- 1 lingurita cimbru
- 2 linguri ulei de masline
- 100 g mozzarella
- 2 catei de usturoi
- 2 buc. piept de pui
- o ceapa
- 2 ardei
- 4 linguri de ulei
- 1 lingura bulion
- sare
- piper
- boia de ardei
- 2 linguri faina
- 700 ml lapte
- 2 linguri unt
- 1/2 lingurita sare
- piper
PREPARARE RETETA
- Curata cartofii, taie-i rondele, stropeste-i cu ulei de masline, presara-i cu cimbru si amesteca-i pentru a se uniformiza. Da cartofii la cuptorul preincalzit pentru 20-25 de minute (nu trebuie sa devina maronii).
- Caleste ceapa tocata marunt in uleiul de masline pentru 1-2 minute, adauga usturoiul tocat marunt, urmate de bucatelele de carne tocate cubulete.
- Continua sa intorci carnea pana cand se albeste pe toate partile, adauga ardeii tocati, amesteca pentru 2 minute, apoi adauga bulionul, sare, piper si boia. Continua sa amesteci toate ingredientele pentru 3 minute, apoi da tigaia de pe foc.
- Topeste untul, adauga faina si amesteca pana obtii o pasta groasa. Toarna laptele in timp ce amesteci, urmat de sare si piper, apoi omogenizeaza. Lasa cratita la foc pana cand sosul se ingroasa.
- Pune amestecul de carne peste cartofii copti, niveleaza compozitia si asaza sosul bechamel peste stratul de carne. Presara mozzarella rasa deasupra si da tava la cuptor pentru 30-35 de minute, sau pana cand se rumeneste.
Incearca si retetele de:
Din cateva ingrediente obtii o cina satioasa si complexa, cu o crusta delicioasa de sos bechamel si branza.