Desert

Chebakia

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • un kg faina
  • 190 g seminte susan prajite si macinate
  • 60 g faina migdale
  • 100 g unt topit
  • 100 ml ulei masline
  • 2 linguri otet alb
  • 50 ml apa de flori de portocal
  • 2 lingurite scortisoara
  • 2 linguri praf anason
  • un plic praf de copt
  • un praf sare
  • un pic sofran
  • ulei pentru prajit

  • un kg miere
  • 250-300 g seminte susan

  • Timp: 25 minute
  • Portii: 10 portii
  • Dificultate: Mediu
Chebakia

PREPARARE RETETA

Intr-un vas incapator se pun toate ingredientele in afara de faina, praf de copt, ulei si cele pentru servit. Se amesteca bine. Apoi se adauga faina amestecata cu praful de copt si cernute.

Se adauga apa, putin cate putin, pentru a se forma aluatul care se imparte apoi in bucati de marimea unei mingi de pinpong. Fiecare se inveleste in folie si se lasa la rece 15 minute. Se intinde apoi fiecare bucata care se decupeaza la mijloc facandu-i mai multi franjuri de aluat care se impletesc pentru a forma o floare.

Se pun la prajit in ulei incins. Intre timp, se incalzeste si mierea la bain-marie si fiecare floare prajita se scoate cu spumiera si se plonjeaza in miere.

Apoi, se presara cu susan si se asaza pe platou.

Incearca acest desert marocan foarte aromat, ca sa te simti ca in orasele desertului.

Etichete: ,