Desert

Cheesecake cu pepene

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • piscoturi de sampanie
  • 500 g mascarpone
  • 100 ml smantana pentru frisca
  • 3 linguri zahar
  • esenta de vanilie

  • 1 pepene rosu mic
  • 1 pliculet gelatina
  • 1 lingura de zahar

  • Timp: 180 minute
  • Portii: 8 portii
  • Dificultate: Usor
Cheesecake cu pepene

PREPARARE RETETA

  1. Intr-o tava de tort cu pereti detasabili, asaza piscoturile de sampanie incat sa creezi un blat.
  2. Bate mascarpone cu smantana pentru frisca, zaharul si esenta de vanilie. Dizolva 1/2 din pliculetul de gelatina intr-o lingura de apa, apoi incalzeste-o la microunde si incorporeaz-o in crema de branza.
  3. Asaza crema de branza in tava peste piscoturi si da tortul la frigider pentru minim 30 min.
  4. Curata pepenele, taie-l bucati si mixeaza-l in blender. Strecoara pulpa de seminte, amesteca sucul obtinut cu o lingura de zahar (daca nu e suficient de dulce) si dilueaza gelatina ramasa.
  5. Incalzeste gelatina pentru 20 de secunde la microunde, amesteca apoi incorporeaz-o in sucul de pepene si toarna-l deasupra cremei de branza. Da cheesecake-ul la frigider pentru 2-3 ore, sau pana cand se intareste.

Incearca si:

Inedit si racoritor, cheesecake-ul cu pepene rosu e desertul verii. Il prepari fara coacere, din cateva ingrediente banale si il poti servi la petreceri sau il poti prepara fara sa astepti o ocazie speciala.

Etichete: , ,