Desert

Cheesecake de lamaie

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 150 biscuiti graham
  • 4 linguri unt moale

  • 1300 g crema de branza
  • 100 g zahar
  • 6 oua la temperatura camerei
  • 5 linguri suc de lamaie
  • esenta vanilie

  • pentru ornat
  • 1 sau 2 lamai
  • menta

  • Timp: 110 minute
  • Portii: 6 portii
  • Dificultate: Mediu
Cheesecake de lamaie

PREPARARE RETETA

  1. Piseaza biscuiti, apoi adauga untul si amesteca pana obtii un aluat sfaramicios. Preseaza aluatul obtinut pe fundul unei tavi de tort cu pereti detasabili, apoi da-o la copt 15-20 de minute.
  2. Cat timp se raceste blatul, bate crema de branza si zaharul cu mixerul pana la omogenizare. Adauga ouale 2 cate doua, apoi amesteca cu o spatula pentru a evita cocoloasele. Imediat ce ai terminat de incorporat ouale, opreste-te din amestecat. Adauga sucul de lamaie si esenta de vanilie.
  3. Infasoara tava in care e blatul in folie de aluminiu de jur imprejur, apoi pune-o intr-o cratita mai mare. In tava pune amestecul de crema de branza, iar in cratita de dedesubt pune apa (cam de 2-3 cm inaltime) si da-le la cuptor.
  4. Coace cheesecake-ul cu lamaie pentru o ora la cuptorul preincalzit, sau pana cand devine auriu si s-a intarit pe toata suprafata, exceptand in centrul prajiturii.
  5. Scoate ambele recipiente din cuptor, apoi desprinde de tava marginea cheesecake-ului cu un cutit cu lama subtire. Lasa tava in cratita pana cand se raceste, apoi da-o la rece peste noapte sau pentru 8 ore.
  6. Desprinde inca o data cheesecake-ul de marginea tavii si desprinde peretii laterali detasabili.
  7. Decoreaza cheesecake-ul de lamaie cu felii de lamaie si frunze de menta.
Incearca o prajitura cremoasa si racoritoare, o combinatie delicioasa intre crema de branza si lamaie.

Etichete: , ,