Desert

Cheesecake dulce-acrisor cu zahar ars

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 300 g biscuiti
  • 130 g unt

  • 300 g branza de vaci
  • 100 g zahar
  • 100 g smantana
  • 3 oua
  • 50 g unt
  • esenta de vanilie
  • sucul unei lamai

  • 4-5 linguri zahar

  • Timp: 70 minute
  • Portii: 8 portii
  • Dificultate: Mediu
Cheesecake dulce-acrisor cu zahar ars

PREPARARE RETETA

  1. Marunteste biscuitii cu facaletul, intr-o punga, sau in robotul de bucatarie. Adauga untul topit si amesteca pana obtii un aluat nisipos. Preseaza compozitia intr-o tava de tort cu pereti detasabili, unsa cu unt si da tava la frigider pana cand pregatesti crema.
  2. Bate branza cu zaharul pana ce se omogenizeaza (gusta, pentru a te asigura ca e suficient de dulce), apoi adauga smantana, ouale, untul moale, vanilia si zeama de lamaie. Asaza crema peste blat si da tava la cuptor pentru 40-50 de minute, sau pana cand compozitia nu se mai misca atunci cand misti tava.
  3. Presara zaharul pentru decor deasupra si arde-l folosind o torta culinara sau o spatula metalica incinsa bine deasupra flacarii, asezand-o pe suprafata intregului cheesecake. In cazul in care nu vrei sa arzi zaharul folosind una din cele 2 metode, mai poti finisa cheesecake-ul si bagand-ul cateva minute la broiler, la foc mare, pana ce se caramelizeaza.

Incearca si:

O combinatie incredibil de buna, dintre clasicul cheesecake si tortul din crema de zahar ars. Sigur il vei aprecia!

Etichete: , , ,