Aperitiv
Chiftele cu ardei
by Iorgu Ion
INGREDIENTE RETETA
- 300 g carne tocata
- o ceapa
- 2-3 catei de usturoi
- 2 felii paine de o zi
- 2-3 linguri faina
- sare
- piper
- ulei pentru prajit
- 2 ardei kapia
- 2 ardei grasi verzi
- 4 rosii
- 2 linguri ulei
- sare
- piper
PREPARARE RETETA
- Carnea se amesteca cu ceapa tocata marunt, usturoiul pisat, painea de o zi inmuiata in apa si bine presata, sare si piper.
- Se amesteca foarte bine, se modeleaza chiftele care se trec prin faina si se rumenesc in ulei.
- Ardeii si rosiile se taie bucati mari si se rumenesc in ulei. Dupa ce s-au inmuiat, se adauga chiftelele.
- Se presara sare si piper, se toarna putina apa si se lasa la fiert cu capac 30 de minute, scuturand vasul din cand in cand.