Pranz

Chiftelute de vinete

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 1,5 kg vinete
  • 1 ceapa
  • 1 legatura patrunjel
  • 2 catei usturoi
  • 1 ou
  • 50 g cascaval
  • 80 g pesmet
  • sare
  • piper
  • faina
  • ulei pentru prajit

  • Timp: 50 minute
  • Portii: 6 portii
  • Dificultate: Mediu
Chiftelute de vinete

PREPARARE RETETA

  1. Coace vinetele pe plita sau la cuptor, pentru 30 de minute la 180 grade, sau pana cand sunt coapte si moi.
  2. Cojeste-le si lasa-le 20 de minute la scurs, presarate cu sare.
  3. Separat, toaca patrunjelul marunt. Cand vinetele s-au scurs, toaca-le si combina-le cu patrunjelul.
  4. Adauga apoi o ceapa si 2 catei de usturoi, ambele tocate cat mai marunt, un ou, cascavalul si pesmetul. Potriveste compozitia de sare si piper.
  5. Daca amestecul este prea uscat, mai adauga putin din apa scursa din vinete. Daca este prea umed, completeaza cu inca putin pesmet.
  6. Formeaza chiftelutele de vinete si pregateste-le pe un tocator. Trece-le pe fiecare prin faina inainte de a le praji in baie de ulei, cate 1-2 minute pe fiecare parte.
  7. Scoate-le pe o farfurie tapetata cu prosoape de hartie, pentru a absorbi uleiul in exces.
  8. Serveste chiftelutele de vinete cu rosii proaspete, branza si castraveti alaturi sau cu
  9. Toata lumea coace vinete vara, oricat de cald ar fi, e traditie! Daca tot le coci pentru salata, prepara si niste chiftelute de vinete delicioase, ca sa mai variezi meniul.

Etichete: , ,