Pranz

Ciorba de cartofi cu afumatura

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 2 linguri ulei
  • 5-6 cartofi
  • 200-250 g costita afumata
  • 2 morcovi
  • 1 telina mica
  • o ceapa mare
  • 500 ml bors
  • 200 g smantana
  • 2 galbenusuri
  • 1 legatura leustean
  • tarhon
  • sare

  • Timp: 50 minute
  • Portii: 6 portii
  • Dificultate: Usor
Ciorba de cartofi cu afumatura

PREPARARE RETETA

  1. Taie cartofii, morcovii si telina cubulete; taie ceapa cat mai marunt si caleste-o in 2 linguri de ulei, impreuna cu afumatura taiata micut.
  2. Cand ceapa devine translucida, adauga cartofii, morcovii si telina, apoi completeaza cu apa cat sa acopere cartofii si sa-i depasasca generos, apoi adauga sare. Lasa legumele sa fiarba la foc mediu pana cand poti infige furculita in cartofi cu usurinta.
  3. Dupa ce ingredientele au fiert, adauga borsul si lasa ciorba sa fiarba inca 5 minute. Adauga putin cate putin zeama de ciorba peste smantana frecata cu galbenusurile, pana ajunge aproape de temperatura ciorbei. Toarna compozitia de smantana peste ciorba. 
  4. Dupa alte ~5 minute, potriveste de sare, adauga leusteanul tocat marunt si 1/4 lingurita de tarhon si opreste focul.

S-ar putea sa-ti placa si: 

Are o aroma inconfundabila, care te imbie sa o servesti la pranz. Ciorba de cartofi cu afumatura e usor de preparat si te poti bucura de ea in zilele friguroase in mai putin de o ora!

Etichete: , , ,