Pranz

Ciorba de pui a la grec

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • un pui intreg (de cca 1,5 kg)
  • 3 cepe medii
  • 2 morcovi
  • o capatana telina (marime medie)
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 frunze de dafin
  • 120 g orez
  • 3 L apa
  • 2 oua
  • 150 g smantana
  • 120 ml suc de lamaie
  • sare

  • Timp: 250 minute
  • Portii: 10 portii
  • Dificultate: Mediu
Ciorba de pui a la grec

PREPARARE RETETA

  1. Curata si pune la fiert in cei 3 L apa puiul intreg, alaturi de morcov, telina, foile de dafin, sare si una din cepe, taiate mare. Fierbe ingredientele la foc mic pentru 80-100 minute, pana ce carnea e patrunsa.
  2. In rastimp, toaca marunt celelalte 2 cepe si caleste-le in 2 linguri de ulei pana ce devin translucide. Strecoara toate ingredientele si lasa carnea sa se raceasca. Pune ceapa in supa, alaturi de orez, si lasa supa sa fiarba pentru ~40 de minute.
  3. In rastimp, taie carnea si, daca preferi, morcovul la dimensiunile dorite. Bate cele 2 oua cu zeama de lamaie si smantana. Adauga apoi, amestecand continuu, cate un polonic de supa fierbinte, pana ce temperatura compozitiei e apropiata de cea a supei.
  4. Toarna amestecul de oua, lamaie si smantana in oala de ciorba, amestecand energic. Adu carnea si morcovul inapoi in supa, las-o inca ~10 minute la foc mic si serveste-o cu marar tocat.

S-ar putea sa-ti placa si:

Ai pofta de o ciorba fierbinte la pranz? Incearca sa prepari acasa o ciorba de pui a la grec si serveste-o cu pofta, caci sigur va fi cea mai buna ciorba pe care ai mancat-o!

Etichete: , ,