Aperitiv

Clatite cu spanac

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 350 g faina
  • 3 oua
  • o lingurita praf de copt
  • 500 ml lapte
  • un praf sare
  • o lingura ulei

  • 25 g unt
  • 25 g faina
  • 200 g liac curatat, spalat si taiat
  • 100 ml lapte
  • 125 g parmezan
  • 50 ml smantana
  • un praf sare
  • 100 g mozzarella rasa
  • o ceapa
  • un praf piper alb
  • ulei pentru prajit

  • Timp: 25 minute
  • Portii:
  • Dificultate: Usor
Clatite cu spanac

PREPARARE RETETA

  1. Pentru clatite, se bat ouale intregi cu un praf de sare si o lingurita de praf de copt. Se adauga faina, lingura de ulei si se subtiaza compozitia cu lapte. Clatitele se prajesc pe ambele parti.
  2. Pentru prepararea umpluturii de liac, se topeste untul intr-o tigaie, se adauga faina amestecand mereu, apoi treptat se toarna laptele. Se formeaza un sos alb omogen, in care se adauga sare, piper si smantana. Intr-un alt vas, se prajeste ceapa intr-o lingura de ulei, se adauga liacul si se fierbe pana scade. Se adauga parmezanul ras si sosul alb.
  3. Fiecare clatita se umple cu aceasta compozitie, se presara mozzarella si se impatureste. Clatitele umplute  se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt si se lasa la cuptorul preincalzit la 180°C, 15 minute.
Clatitele nu trebuie sa fie neaparat dulci. Pentru cei care prefera un aperitiv gustos si hranitor, reteta de clatite cu spanac este numai buna.

Etichete: , ,