Cina
Colcannon
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- 100-120 g frunze de kale
- 1 praz
- 1 legatura ceapa verde
- 4 linguri unt moale
- 1 kg cartofi
- 3-4 linguri lapte
- sare
- piper
- Timp: 25 minute
- Portii: 4 portii
- Dificultate: Usor
PREPARARE RETETA
1. Curata si pune cartofii la fiert cu un praf de sare. Curata frunzele de kale sub jet puternic de apa si rupe-le tulpinile.
2. Toaca prazul si ceapa (pastreaza un fir pentru decor) si opareste-le impreuna cu frunzele de kale pentru 5-6 minute.
3. Paseaza verdeturile in blender cu o lingura de unt moale, apoi paseaza cartofii separat, cu o lingura de unt ca pentru piure. Adauga verdeturile, adauga putin lapte si potriveste de sare si piper. Serveste colcannon fierbinte, cu o lingura de unt deasupra si cu ceapa tocata.
Colcannon e o garnitura foarte similara cu piureul de cartofi, ce are in plus cateva ingrediente care ii dau o savoare aparte. Preparatul este unul traditional irlandez si se serveste cu precadere in preajma zilei Sfantului Patrick, patron al Irlandei (17 martie).