Cina

Colcannon

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 100-120 g frunze de kale
  • 1 praz
  • 1 legatura ceapa verde
  • 4 linguri unt moale
  • 1 kg cartofi
  • 3-4 linguri lapte
  • sare
  • piper

  • Timp: 25 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Usor
Colcannon

PREPARARE RETETA

1. Curata si pune cartofii la fiert cu un praf de sare. Curata frunzele de kale sub jet puternic de apa si rupe-le tulpinile.
2. Toaca prazul si ceapa (pastreaza un fir pentru decor) si opareste-le impreuna cu frunzele de kale pentru 5-6 minute.
3. Paseaza verdeturile in blender cu o lingura de unt moale, apoi paseaza cartofii separat, cu o lingura de unt ca pentru piure. Adauga verdeturile, adauga putin lapte si potriveste de sare si piper. Serveste colcannon fierbinte, cu o lingura de unt deasupra si cu ceapa tocata.

 

Colcannon e o garnitura foarte similara cu piureul de cartofi, ce are in plus cateva ingrediente care ii dau o savoare aparte. Preparatul este unul traditional irlandez si se serveste cu precadere in preajma zilei Sfantului Patrick, patron al Irlandei (17 martie).

Etichete: ,