Aperitiv
Coltunasi cu cartofi la cuptor
INGREDIENTE RETETA
- aluat de foietaj
- 500 g cartofi
- 3 linguri smantana
- 3 linguri crema de branza moale
- 1 lingurita pudra de usturoi
- 1 ou
- 2 linguri de lapte
- sare
- piper
PREPARARE RETETA
1. Fierbe cartofii cu un praf de sare pana cand intra furculita cu usurinta, apoi zdrobeste-i ca pentru piure.
2. Adauga smantana, pudra de usturoi, crema de branza si potriveste de sare si piper.
3. Intinde putin cu facaletul aluatul pe o suprafata presarata cu faina, apoi taie bucati de aluat folosind un pahar cu diametrul suficient de mare incat sa formeze cercuri potrivite pe forma de coltunasi.
4. Pune cate ~o lingura de compozitie in centrul fiecarei bucati de aluat si unge marginile cu putin ou batut cu lapte. Formeaza coltunasii cu forma speciala si unge-i din nou cu compozitia de ou. Da-i la cuptor pe o tava tapetata cu hartie de copt pentru 25-30 de minute, sau pana cand se rumenesc.
Sfat util
✽ Daca nu ai forma speciala, uneste marginile aluatului si preseaza-le cu furculita. Vei obtine un efect similar.
Incearca si alte retete traditionale romanesti