Crema de castraveti

1. Castravetii se spala foarte bine si apoi se taie cuburi cat mai mici. Se presara cu sare si se lasa asa.
2. Într-un castron se pun smantana, sucul de lamaie, piperul si se amesteca. Apoi se adauga ceapa marunt taiata.
3. Se scurg castravetii de sucul pe care si l-au lasat, se amesteca cu sosul de smantana si se da la rece pentru 15 minute.

Se aduce la masa ornata cu marar.