Cina
Friptura aromata de curcan a la Sava Negrean
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- o bucata de carne de curcan
- doua linguri de grasime (ulei de floarea-soarelui)
- cateva foi de varza acra
- Timp: 80 minute
- Portii: 6 portii
- Dificultate: Usor
PREPARARE RETETA
- Bucata de carne se spala, se curata, se unge cu grasime si se inveleste in foile de varza acra, inainte de a fi pusa in tava.
- Dupa aceea se lasa la cuptor aproximativ 60 de minute, iar cand carnea incepe sa fie aproape gata, se scot foile de varza.
- Apoi friptura se mai lasa la rumenit si se stropeste cate putin cu apa. Doar la final, in ultimele minute, nu se mai stropeste deloc, pentru a lasa sa se formeze o usoara crusta.
- Carnea se poate servi apoi calda sau rece, cu diferite garnituri si chiar cu
Mai sanatoasa decat porcul, dar mai suculenta decat puiul, carnea de curcan este perfecta pentru o friptura pe care sa o imparti in familie.