Fel principal

Friptura de berbecut cu gutui

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • o pulpa dezosata de berbecut
  • 3 gutui
  • 2 lingurite rase de el hanout
  • un baton scortisoara
  • un praf sofran
  • 3 crengute rozmarin proaspat
  • 4 linguri ulei
  • 2 cepe
  • sare
  • piper

  • Timp: 210 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Mediu
Friptura de berbecut cu gutui

PREPARARE RETETA

  1. Carnea se curata de pielite si se unge cu un amestec de ras el hanout, rozmarin, scortisoara, sare, piper, sofran si ulei.
  2. Se pune carnea in folie de plastic sau intr-o punga si se lasa la frigider pentru o ora.
  3. Carnea se rumeneste apoi in ulei pentru aproximativ 10 minute si apoi se transfera intr-o tava de cuptor. Se adauga ceapa taiata mai mare si felii de gutuie cu tot cu samburi.
  4. Se toarna sucul rezultat de la rumenirea carnii si se pune tava in cuptorul neincalzit pentru aproximativ 2 ore, in functie de greutatea pulpei.
Dau un gust excelent multor preparate şi o savoare deosebită, deşi le folosim mai mult pentru gem şi peltea. Da, gutuile pot fi alaturate cu succes unei fripturi de berbecut suculenta.

Etichete: , , ,