Desert
Galusti cu prune
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- un kg cartofi
- 2 oua
- 250 g faina
- 2 linguri unt
- 300 g prune
- 200 g pesmet
- 2 linguri ulei
- 150 g zahar tos
- esenta de rom
- Timp: 85 minute
- Portii: 4 portii
- Dificultate: Mediu
PREPARARE RETETA
- Cartofii se pun la fiert in coaja, apoi se curata si se piseaza. Se lasa sa se raceasca.
- Intre timp, intr-o tigaie se rumeneste pesmetul in ulei amestecand continuu si, dupa ce s-a rumenit suficient, se trage tigaia de pe foc. Se lasa sa se racoreasca si se pun zaharul si esenta.
- Cartofii se amesteca cu untul, ouale si faina pentru a obtine un aluat moale care nu se lipeste de maini.
- Se pune apa la fiert. Cu palmele ude, se formeaza bile de aluat in care se pune la mijloc o pruna. Se remodeleaza intre palme astfel incat prunele sa fie acoperite complet de aluat.
- Se pun toate la fiert 2-3 minute, pana ce se ridica la suprafata apei.
- Se scot galustile si se trec prin amestecul de pesmet, apoi se asaza pe platoul de servit.
Un desert delicios, dominat de gustul dulce-acrisor si aromat al prunelor coapte. Reteta de galusti cu prune este economica, iar pentru prepararea unei portii sunt necesari aproximativ 2 lei.