Cina
Gasca la cuptor pe pat de varza
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- o gasca
- 3-4 mere ionatane
- 10 cuisoare
- 500 ml vin alb
- o lingura unt
- sare
- piper
- o varza medie
- 2-3 linguri ulei
- 2 linguri bulion
- o foaie dafin
- sare
- piper
- 2-3 fire patrunjel verde
- Timp: 270 minute
- Portii: 6 portii
- Dificultate: Mediu
PREPARARE RETETA
- Gasca foarte bine curatata de o parte a grasimii si spalata se presara cu sare si piper la interior. Cuisoarele se infig in mere si apoi acestea se asaza inauntrul pasarii.
- Se leaga picioarele si aripile, se presara cu sare si piper la exterior si se asaza in tava de cuptor.
- Se pun untul si vinul si se lasa la cuptor 3 ore, stropind pasarea din cand in cand cu sosul care se formeaza in tava, pentru a nu se usca prea tare.
- Intre timp, se toaca varza, se pune intr-un vas de cuptor alaturi de celelalte ingrediente si se da la cuptor pentru 50 de minute. Carnea de gasca se serveste pe pat de varza, cu decor de patrunjel verde.
Daca iti place carnea de gasca, varianta pe pat de varza e una din cele mai usoare retete pe care o poti face.