Aperitiv
Icre de fasole
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- 300 g fasole boabe
- zeama unei lamai
- ceapa, dupa gust
- ulei
- sare
- piper
- Timp: 15 minute
- Portii: 4 portii
- Dificultate: Usor
PREPARARE RETETA
- Cu o seara inainte de preparare, se pune fasolea la inmuiat in apa rece.
- A doua zi se scurge apa, se clateste bine fasolea si se pune apoi la fiert intr-un litru de apa, la foc mic. Apa se schimba de trei ori in momentul in care a dat un clocot.
- Se lasa apoi la fiert aproximativ o ora, in functie de fasole. Se scurge si se pune in blender, iar apa in care a fiert nu se arunca toata.
- Se mixeaza cu putina apa in care a fiert, apoi se adauga uleiul, ceapa tocata marunt si zeama de lamaie. Se mixeaza si se potriveste gustul de sare si piper.
Traditional numita fasole batuta, atunci cand o pregatesti cu lamaie, ii poti spune si icre de fasole. O mancare gustoasa, ideala in perioada postului.