Aperitiv

Icre de fasole

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 300 g fasole boabe
  • zeama unei lamai
  • ceapa, dupa gust
  • ulei
  • sare
  • piper

  • Timp: 15 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Usor
Icre de fasole

PREPARARE RETETA

  1. Cu o seara inainte de preparare, se pune fasolea la inmuiat in apa rece.
  2. A doua zi se scurge apa, se clateste bine fasolea si se pune apoi la fiert intr-un litru de apa, la foc mic. Apa se schimba de trei ori in momentul in care a dat un clocot.
  3. Se lasa apoi la fiert aproximativ o ora, in functie de fasole. Se scurge si se pune in blender, iar apa in care a fiert nu se arunca toata.
  4. Se mixeaza cu putina apa in care a fiert, apoi se adauga uleiul, ceapa tocata marunt si zeama de lamaie. Se mixeaza si se potriveste gustul de sare si piper.
Traditional numita fasole batuta, atunci cand o pregatesti cu lamaie, ii poti spune si icre de fasole. O mancare gustoasa, ideala in perioada postului.

Etichete: , ,