Desert

Inghetata de fistic

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 125 g fistic crud, nesarat, curatat
  • 30 g faina de migdale
  • 60 g zahar pudra
  • 2 linguri apa
  • 3 picaturi esenta migdale
  • o lingura ulei de alune

  • 50 g fistic nesarat, curatat
  • 500 ml lapte integral
  • 100 ml frisca lichida
  • 6 galbenusuri
  • 125 g zahar pudra

  • Timp: 60 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Mediu
Inghetata de fistic

PREPARARE RETETA

Pentru pasta, fisticul se pune la cuptor 15 minute, timp in care se fierbe un sirop de apa cu zahar. Se pun fisticul si faina de migdale, se amesteca si, dupa ce se va albi, compozitia se pune in cuva robotului. Se mixeaza, se adauga apoi uleiul si esenta de migdale si se continua mixarea inca 10 minute.

Fisticul pentru înghetata se prajeste 15 minute la cuptor si se marunteste grosier. Laptele si frisca se pun pe foc si, cand da in fiert, se adauga pasta de fistic, amestecand bine cu telul mic.

Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul, se toarna laptele fierbinte, se amesteca si se pune pe foc pentru a obtine o crema groasa. Se trage de pe foc, se pune fisticul maruntit mai mare, se lasa la racit si se da la congelator pentru o noapte. Se amesteca din cand in cand ca sa se sparga cristalele de gheata.

Se pastreza la rece 12 ore inainte de a fi servita.

Daca iti place fisticul atunci cu siguranta vei aprecia gustul aromat si racoritor al inghetatei de fistic. Rasfata-ti familia si prietenii cu un desert deosebit.

Etichete: , ,