Desert

Macarons cu ciocolata

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 125 g zahar pudra
  • 60 g faina de migdale
  • 30 g cacao
  • 2 albusuri
  • 70 g zahar
  • un praf de sare

  • 120 ml smantana pentru frisca
  • 120 g ciocolata amaruie
  • 1 lingura unt

  • Timp: 50 minute
  • Portii: 6 portii
  • Dificultate: Mediu
Macarons cu ciocolata

PREPARARE RETETA

1. Amesteca faina de migdale cu zaharul pudra si cacaua si cerne-le deasupra unui castron. Bate albusurile spuma ca pentru bezele, adaugand zaharul.
2. Foloseste o spatula si incorporeaza ingredientele uscate in albusuri. Cand ai omogenizat compozitia, pune-o intr-un pos si formeaza macarons in tavi tapetate cu hartie de copt.
3. Fiecare jumatate de macarons trebuie sa aiba 2-3 cm dimensiune si bine ar fi sa incerci sa le faci egale si usor distantate unele de altele.
4. Dupa ce ai umplut o tava, bate de cateva ori tava de blatul de lucru, incat sa elimini bulele de aer, apoi las-o sa stea timp de 15-20 de minute.
5. Da tava la cuptor pentru 13 minute, rotind tava la jumatatea timpului de coacere, iar cand le scoti lasa-le sa se raceasca pe tava.
6. In rastimp, pregateste crema de ciocolata, topind la microunde sau la bain marie ciocolata impreuna cu smantana, apoi amestecand untul.
7. Cand s-a racit si crema, pune-o in pos si pune cate 1 lingurita (estimativ) de crema intre fiecare 2 macarons.
8. Serveste-le ziua urmatoare, cand devin mai fragede si mai gustoase.

Incearca si alte retete de macarons

Iti plac delicioasele prajiturele in varianta cu ciocolata? Invata cum poti prepara acasa macarons cu ciocolata cu putin efort.

Etichete: , ,