Cina
Mix de legume
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- 4 dovlecei
- 10 rosii tari
- 4 ardei grasi
- o capatana usturoi
- 2 foi dafin
- 10 frunze telina
- 2 lingurite piper boabe
- 2 lingurite sare
- 2 linguri zahar
- un litru otet din vin alb
- 200 ml apa
- Timp: 80 minute
- Portii: 10 portii
- Dificultate: Mediu
PREPARARE RETETA
- Toate legumele se taie rondele, felii si lamele si se fierb 5 minute in apa cu 10 g sare pentru un litru de apa.
- Se scurg si se repartizeaza in borcane cu usturoi si frunze de telina.
- Otetul, sarea, zaharul, apa, piperul si foile de dafin se dau intr-un clocot.
- Se toarna peste legume, se pun capace si se fierb borcanele 30 de minute intr-o cratita mare cu apa pusa calda de la bun inceput.
Alaturi de o friptura suculenta sau intr-un sandvis, incearca un mix de legume murate, numai bune de pus la borcane. Urmand aceasta reteta, vei obtine 5-6 borcane de 580 ml de mix de legume.