Desert

Negrii in camasi albe

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 5 oua
  • 180 g zahar
  • 50 g faina
  • 30 g cacao

  • 6 albusuri
  • 300 g zahar
  • 2 linguri zeama de lamaie

  • ciocolata neagra

  • Timp: 55 minute
  • Portii: 8 portii
  • Dificultate: Mediu
Negrii in camasi albe

PREPARARE RETETA

  1. Separa ouale si bate albusurile spuma, apoi adauga zaharul treptat.
  2. Incorporeaza galbenusurile unul cate unul, urmate de faina si cacao.
  3. Unge tava cu unt si pune compozitia, apoi da-o la cuptor pana se intareste si se desprinde de margini.
  4. Bate cele 6 albusuri spuma cu zaharul, pana cand devin lucioase, apoi adauga zeama de lamaie.
  5. Cand blatul s-a desprins de margini si s-a intarit, pune bezeaua obtinuta peste si uniformizeaz-o cu o spatula.
  6. Da prajitura cu bezea la cuptor pana cand bezeaua devine usor aurie.
  7. Lasa bezeaua sa se raceasca, apoi rade ciocolata din belsug pe deasupra, si astfel obtii o prajitura in 3 straturi: Negrii in camasi albe.
Negrii in camasi albe e o prajitura romaneasca in 3 straturi, continand in esenta un strat de negresa, unul de bezea si unul de ciocolata. Prajitura mai e cunoscuta si sub denumirea “dinte de negresa”.

Etichete: , , ,