Cina

Oua scotiene

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 4 oua
  • 400 g carnati proaspeti (ideal grosi)
  • un praf nucsoara
  • piper
  • sare
  • 1/4 lingurita pudra mustar

  • ~200 g faina
  • 2 oua crude
  • ~200 g pesmet

  • Timp: 30 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Usor
Oua scotiene

PREPARARE RETETA

1. Fierbe cele 4 oua timp de 8-10 minute, pentru a iesi tari, apoi da-le sub un jet de apa rece si curata-le de coaja.
2. Desfa carnatii si scoate toata umplutura din ei, amestec-o cu un praf de nucsoara, piper, sare si pudra de mustar. Poti adauga si ceapa verde tocata marunt.
3. Omogenizeaza carnea, apoi ia 1/4 din compozitie cu mainile umezite, rotunjeste-o si aplatizeaz-o. Pune oul pe carnea aplatizata si “imbraca-l” in amestecul de carne, lipind marginile cat mai bine.
4. Procedeaza la fel si cu celelalte 3 oua si pregateste-le pentru prajit astfel: trece fiecare ou imbracat prin faina, apoi prin cele 2 oua batute si, in final, prin pesmet.
5. Prajeste ouale scotiene pentru 6-7 minute in baie de ulei, sau pana cand devin aurii si crocante.

Vezi si alte retete pe baza de oua

O reteta de chiftele altfel, traditional scotiene ce inglobeaza un ingredient aparte, ouale fierte. Ouale scotiene se pregatesc rapid si sunt ideale la cina, servite alaturi de o portie de salata verde sau o garnitura de legume.

Etichete: ,