Fel principal

Paella cu fidea

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 2 kg peste mic
  • o foaie dafin
  • un morcov
  • o rosie
  • o ceapa
  • sare

  • 400 g fidea
  • 500 g inele de calamari
  • 350 g creveti
  • 2 catei usturoi
  • o rosie
  • o lingurita boia
  • un varf de ac de sofran
  • 100-150 ml ulei
  • sare

  • Timp: 115 minute
  • Portii: 6 portii
  • Dificultate: Mediu
Paella cu fidea

PREPARARE RETETA

1. Se face intai supa de peste pentru care toate ingredientele se pun la fiert cu 2 litri de apa. Se lasa la fiert o ora, apoi se paseaza si trebuie sa se obtina 1,5 l supa.
2. Se pune tava de paella pe foc, se toarna ulei si, cand s-a incins, se pun crevetii, se lasa un minut si se scot. Se pun rosia si usturoiul, se lasa sa se caleasca si se presara boiaua fara a o arde.
3. Se adauga inelele de calamari, se toarna supa de peste, se lasa sa ajunga la punctul de fierbere si se pun sofranul, sarea si fideaua.
4. Se lasa 5 minute la foc mare, se pun crevetii si se lasa inca 8-10 minute pe foc. Supa trebuie sa se fi evaporat fara ca fideaua sa se fi ars. Se lasa 10 minute sa se aseze mancarea si apoi se serveste.

Plina de nutrienti si foarte gustoasa, Paella ocupa un loc de cinste in bucataria spaniola. Te invatam cum sa o prepari si sa aduci o parte din Spania la tine acasa.

Etichete: , ,