Desert

Panettone de casa

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • +420 g faina
  • 3 oua
  • 60 ml apa
  • 60 ml lapte
  • 1 pliculet drojdie uscata (7 g)
  • 5 linguri unt
  • 100 g zahar
  • coaja unei lamai
  • coaja unei portocale
  • 100 g stafide (1/2 negre, 1/2 aurii)
  • 50 g merisoare uscate
  • esenta vanilie
  • un praf sare
  • 2 linguri coaja de portocala confiata

  • Timp: 340 minute
  • Portii: 8 portii
  • Dificultate: Mediu
Panettone de casa

PREPARARE RETETA

  1. Intr-un castron amesteca laptele cu apa si presara drojdia. Lasa amestecul deoparte 5-10 minute, pana devine spumos. Adauga apoi 4 linguri de faina si una de zahar, amesteca si acopera recipientul cu folie de plastic. Da maiaua obtinuta la cald pentru ~30 minute.
  2. Bate ouale cu zaharul ramas, esenta de vanilie, coaja de lamaie rasa si coaja de portocala rasa. Adauga apoi maiaua crescuta, faina, untul la temperatura camerei, praful de sare si framanta (la robot cca 10 minute, de mana cca 18-20 min). Dupa 5 minute de framantat, adauga stafidele, merisoarele si
  3. Sigur ai gustat deliciosul cozonac italian pana acum. Ei bine, la fel ca si in cazul cozonacului romanesc, Panettone e mult mai gustos si mai sanatos daca il gatesti in casa. In plus, daca vrei sa il faci cadou, cei dragi vor fi placut surprinsi sa stie ca e facut chiar de tine.

Etichete: , ,