Papanasi cu smantana si dulceata

1. Bate crema de branza cu ouale si adauga zaharul, zaharul vanilat, esenta de vanilie, coaja de citrice, praful de copt, bicarbonatul si praful de sare.
2. Adauga apoi faina treptat, cate 2-3 linguri odata. Cand aluatul s-a inchegat si devine omogen, continua sa framanti si sa adaugi faina pana cand devine nelipicios.
3. Pune coca intr-un recipient si las-o sa se odihneasca 10 minute.  Formeaza apoi bile potrivite, cu mainile infainate, si turteste-le, incat sa semene cu niste gogosi.
4. Folosind un dop de sticla de plastic, cu gura mai larga, da o gaura in centrul fiecarei “gogosi”, presand dopul. Cu coca ramasa din centrul fiecarui papanas, formeaza biluta de deasupra, rostogolind-o intre palme.
5. Prajeste papanasii si bilutele lor in baie de ulei cate 1-2 minute pe fiecare parte, sau pana cand se rumenesc. Serveste fiecare papanas cu cate o lingura de smantana si 2-3 lingurite de dulceata de visine, afine sau orice alta dulceata acrisoara.

S-ar putea sa-ti placa si: