Cina

Papiote de vitel cu ciuperci

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 4 felii pulpa de vitel
  • 2 felii sunca
  • 50 g bacon
  • 500 g ciuperci albe
  • 500 g ciuperci de padure
  • 2 cepe
  • un catel usturoi
  • 100 ml vin alb
  • 6 linguri ulei
  • patrunjel
  • sare
  • piper

  • Timp: 55 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Mediu
Papiote de vitel cu ciuperci

PREPARARE RETETA

  1. In doua linguri de ulei incins se pun la calit piciorusele ciupercilor, o ceapa tocata, sunca si baconul taiate marunt. Se lasa pe foc 10 minute, amestecand.
  2. Carnea se bate cu ciocanul si in fiecare felie se repartizeaza amestecul cu ciuperci. Se ruleaza si se prind cu sfoara de bucatarie.
  3. In doua linguri de ulei se rumenesc papiotele de carne, se presara sare si piper, se toarna vinul, se lasa sa ajunga la punctul de fierbere, se micsoreaza focul, se pune capac si se lasa 20 de minute.
  4. Palariile ciupercilor, cealalta ceapa tocata si usturoiul taiat felii se pun la calit in uleiul ramas. Se presara sare si piper. Apoi, se adauga in vasul in care sunt papiotele cu 10 minute inainte de terminarea termenului de 20 de minute. Se servesc cu patrunjel.
Ideale de gatit la o ocazie speciala, precum o cina romantica, papiotele de vitel cu ciuperci sunt un preparat cu adevarat delicios.

Etichete: , , ,