Cina
Peste cu sos de ierburi aromatice
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- un kg fileuri peste alb
- o lingura ulei
- o ceapa
- 3 tije telina
- 2 morcovi
- 400 g rosii
- 125 ml supa
- o legatura coriandru
- o legatura patrunjel
- un ardei iute
- 2 catei usturoi
- 1/2 lingurita sofran
- o lingura chimen
- sucul unei lamai
- frunze menta
- Timp: 180 minute
- Portii: 6 portii
- Dificultate: Mediu
PREPARARE RETETA
Pentru sos, se amesteca patrunjelul, sofranul, coriandrul, ardeiul iute, frunzele de menta si usturoiul fin tocate, chimenul si sucul de lamaie.
Se portioneaza pestele se amesteca cu sosul, se acopera si se lasa 2 ore la marinat, la frigider.
Ceapa, telina si morcovii se calesc in ulei timp de 10 minute.
Se pun apoi rosiile, supa si se lasa la fiert 20 de minute, dupa care se adauga pestele cu tot cu sosul in care a stat si se mai fierbe 10 minute.
Invata sa prepari un sos delicios din menta, coriandru si alte ierburi aromatice pentru pestele alb din frigider.