Cina
Peste la gratar in sos de rosii cu usturoi
by Iorgu Ion
INGREDIENTE RETETA
- 4 pesti
- 4-5 rosii (ideal de gradina)
- 4 catei de usturoi
- ardei iute
- 5 frunze busuioc
- 1/2 legatura patrunjel
- sare
- piper
PREPARARE RETETA
- Spala, eviscereaza si curata pestele de solzi cat mai bine. Presara-l cu putina sare si piper, apoi asaza-l pe gratarul incins, pana se patrunde.
!Atentie, tine cont de ordinea in care pui preparatele pe gratar! - Cand jarul se mai domoleste putin, asaza rosiile intregi pe gratar si lasa-le sa se coaca bine.
- Cojeste-le si zdrobeste-le usor cu furculita, apoi combina-le cu usturoiul taiat feliute sau zdrobit, ardeiul iute tocat, patrunjelul si busuiocul.
- Amesteca bine, pune pestele in sosul respectiv si lasa-l acoperit pentru 5-10 minute. Serveste pestele in sos rosu cu usturoi alaturi de mamaliguta.
S-ar putea sa-ti placa si:
Asa prepari cel mai gustos si aromat peste la gratar. Se face numaidecat si iese un deliciu.