Cina
Peste umplut cu lamaie
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- un peste, dupa gust
- 2 lamai
- 4 linguri orez
- o ceapa alba
- 1/2 legatura patrunjel
- 300 ml vin alb sec
- o lingura ulei
- sare
- piper
- Timp: 60 minute
- Portii: 4 portii
- Dificultate: Usor
PREPARARE RETETA
- Se fierbe orezul in apa rece cu sare si, intre timp, lamaile se razuie de coaja si se taie cuburi.
- Se scot samburii din pulpa fructelor, se amesteca apoi cu orezul fiert si patrunjelul fin tocat.
- Ceapa se da pe razatoare si se adauga in compozitie, se potriveste gustul de sare si piper si se umple burta pestelui curatat de solzi si eviscerat.
- Se leaga pestele, se pune in vasul de cuptor, se unge cu ulei si se toarna vinul in tava. Se lasa la cuptor 30 de minute, stropindu-l din cand in cand cu sosul din tava.