Cina

Peste umplut

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • un peste de maximum 2 kg
  • un kg ciuperci proaspete
  • un dovlecel
  • 100 g arpacas
  • o ceapa
  • 3 catei usturoi
  • 200 g unt
  • o lingura bulion
  • un litru vin alb
  • patrunjel
  • 2 lamai
  • sare
  • piper

  • Timp: 90 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Mediu
Peste umplut

PREPARARE RETETA

  1. Arpacasul se pune la inmuiat in apa de seara pana dimineata.
  2. Pestele spalat se presara cu sare la interior si exterior. Se taie pe spate, pana la cap, fara a-l desparti.
  3. In unt topit se pun ciupercile taiate mai mare, arpacasul scurs de apa, ceapa si usturoiul maruntit.
  4. Se lasa 5 minute, se adauga bulionul desfacut cu putina apa. Se lasa 10 minute pe foc si, la final, se adauga sare, piper si patrunjel.
  5. Se umple pestele asezat deja intr-o tava unsa cu ulei, se pune si dovlecelul taiat cubulete, se toarna vinul si se da la cuptor pentru o ora. Din cand in cand, se stropeste pestele cu sosul care se formeaza in tava. Se aduce cu lamai la masa.
O reteta aromata de peste umplut, plina de legume si nutrienti. Delicioasa si perfecta in zilele cand avem dezlegare la peste.

Etichete: , ,