Garnitura

Pesto rosu

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 10 rosii uscate conservate in ulei
  • 3-4 rosii proaspete
  • 2 catei usturoi
  • o legatura busuioc
  • 100 g migdale neprajite
  • 3 linguri ulei
  • sare
  • piper

  • Timp: 25 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Usor
Pesto rosu

PREPARARE RETETA

  1. Rosiile crestate se scufunda un minut-doua in apa clocotita si apoi se curata de pielite.
  2. Migdalele se pun la fiert 10 minute in apa clocotita, iar rosiile uscate se pun la scurs.
  3. Se taie marunt si rosiile proaspete si se pun in mixer cu cele uscate, busuiocul, migdalele scurse si usturoiul.
  4. Se mixeaza adaugand uleiul pana la consistenta dorita. Se potriveste gustul de sare si piper.
Un sos pesto rosu delicios poate insoti foarte bine o portie de tagliatelle, o friptura la cuptor sau bruschete. In plus, sosul pesto rosu se prepara foarte rapid.

Etichete: , ,