Desert

Placinta nemteasca cu cirese si smantana

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 300 g faina
  • 1 lingura praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 120 g zahar
  • 120 g unt
  • esenta vanilie
  • 2 oua
  • un praf de sare

  • 200 g smantana
  • 150 g iaurt
  • 70 g zahar
  • esenta vanilie
  • 40 g amidon
  • 2 linguri zeama de lamaie

  • 600 g cirese/un borcan de aceeasi cantitate compot
  • 250 ml apa (daca folosesti cirese proaspete)
  • 40 g amidon
  • scortisoara

  • Timp: 100 minute
  • Portii:
  • Dificultate: Usor
Placinta nemteasca cu cirese si smantana

PREPARARE RETETA

Prepararea sosului de cirese

  1. Combina ciresele (daca sunt proaspete, fara samburi; daca sunt din compot, cu tot cu suc si omiti apa), cu apa si putina scortisoara.
  2. Pune cratita la foc mediu, iar cand compozitia se incalzeste, separa 2-3 linguri de zeama si amesteca-le cu amidonul. Pune amidonul dizolvat peste fructe si amesteca pana ce obtii un sos de fructe ingrosat.

Prepararea blatului

  1. Cat sosul se raceste, prepara blatul. Combina faina cu praful de copt, zaharul, sarea si bicarbonatul. Adauga untul cat mai rece, cele doua oua si esenta de vanilie, continuand sa mixezi pana ce obtii un aluat omogen.
  2. Intinde cu degetele 2/3 din aluat intr-o tava de tort tapetata cu hartie de copt si ridica-l pe peretii tavii. Adauga suplimentar 2 linguri de faina peste restul de compozitie si preseaz-o cu furculita pentru a obtine firimituri din compozitie.

Prepararea cremei 

  1. Combina iaurtul cu smantana, zeama de lamaie, esenta de vanilie, amidonul, ouale si zaharul. Omogenizeaza amestecul.

Cum asamblezi placinta cu cirese

  1. Peste blatul intins in tava asaza sosul de cirese, deasupra intinde crema de smantana, iar peste smantana presara din belsug si cat mai ralidite firimiturile de aluat.
  2. Da placinta nemteasca cu cirese si smantana pentru 45-50 de minute, la 180 de grade.

S-ar putea sa-ti placa si:


Prepara o placinta nemteasca cu cirese si smantana in cativa pasi simpli si bucura-te de o combinatie tare delicioasa. Placinta are o textura dulce-racoritoare, stratul de cirese, una cremoasa, a stratului de smantana si un strat crocant, al blatului rumen, pe baza de unt!

Etichete: , , , ,