Desert

Placinte Poale-n brau cu branza dulce si stafide

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 500 g faina
  • 2 pliculete drojdie uscata
  • 100 g zahar
  • 250 ml lapte
  • 60 ml ulei
  • 2 oua
  • 1 lingurita esenta vanilie
  • 1/2 coaja unei lamai si a unei portocale

  • 300 g branza de vaci
  • 150 g zahar
  • 1/2 coaja unei lamai si a unei portocale
  • 1 ou mare
  • 1 lingura cu varf gris
  • 3 linguri stafide
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 1 lingurita esenta de rom

  • 1 ou
  • 3 linguri lapte

  • Timp: 210 minute
  • Portii: 8 portii
  • Dificultate: Mediu
Placinte Poale-n brau cu branza dulce si stafide

PREPARARE RETETA

  1. Dizolva drojdia in 2-3 linguri de lapte incalzit si 1 lingura de zahar. Da maiaua deoparte pentru 5-10 minute.
  2. Pune faina intr-un vas incapator, iar in centrul ei pune maiaua crescuta, ouale bine batute inainte, restul de zahar, mirodeniile si uleiul.
  3. Framanta aluatul rezultat pentru 15-20 de minute manual sau 10-15 la robot, pana cand devine elastic. Lasa coca la dospit acoperita cu un prosop pentru 1-2 ore, sau pana cand isi dubleaza volumul.
  4. Combina branza de vaci cu zaharul, mirodeniile, stafidele, ouale si grisul. Da compozitia la frigider. Cand aluatul s-a dublat, intinde-l pe blatul bine infainat.
  5. Taie patrate potrivite, cu latimea de cca 10 cm. In mijlocul fiecarui patrat pune o lingura de compozitie, apoi lipeste colturile patratelor, aducandu-le in centru unele peste celelalte.
  6. Asaza placintele in tava in care urmeaza sa le coci si lasa-le sa creasca la cald pentru o ora. Odata crescute, unge-le cu oul batut cu lapte si da placintele la cuptorul preincalzit la 180 grade, pentru 35-40 minute, sau pana cand sunt bine rumenite.

S-ar putea sa-ti placa si:
Cel mai vestit desert moldovenesc este de departe placinta poale-n brau, sau branzoaicele. In combinatia asta, placintele amintesc de pasca traditionala, cu aluat dospit.

Etichete: , , , , , ,