Aperitiv

Pogacele fragede

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 500 g faina
  • 50 g drojdie
  • 1 lingurita zahar
  • 200 ml lapte
  • 1 pachet unt
  • 1 lingura sare
  • 2 oua
  • 200 g smantana
  • 1 praf boia
  • 150 g cascaval
  • seminte susan

  • Timp: 70 minute
  • Portii:
  • Dificultate: Usor
Pogacele fragede

PREPARARE RETETA

  1. Se amesteca untul cu faina si sarea, iar din drojdie, lapte si zahar se face 1 maia care se incorporeaza in faina. Peste ele se adauga smantana si doua galbenusuri. Se framanta bine si se lasa sa creasca.
  • Dupa ce a crescut, se intinde 1 foaie mare. Peste foaie se pune 50 g unt topit si amestecat cu 2 linguri de faina. Se impatureste foaia in patru si se mai lasa 15 minute.
  • Dupa cele 15 minute se mai intinde foaia, dupa care se impatureste inca de doua, trei ori, fara a 1 mai unge.
  • Se intinde iar 1 foaie de grosimea unui deget si cu 1 pahar se decupeaza aluatul.
  • Se tapeteaza 1 tava cu hartie de copt si se pun formele de aluat decupate. Se ung cu albusurile batute si amestecate cu boia.
  • Deasupra, se presara cascaval ras si seminte de susan, dupa care se dau la cuptor aproximativ 25 de minute.
  • Aperitiv delicios care se prepară în zona Ardealului, mai ales iarna.

    Etichete: , ,