Desert
Prajitura cu banane si caramel (Banoffee)
by Iorgu Ion
INGREDIENTE RETETA
- o conserva de 400 g lapte condensat
- 2 banane mari
- zeama unei lamai
- 300 ml smantana pentru frisca
- 1 lingura zahar
- 180 g biscuiti simpli
- 100 g unt
- ciocolata
PREPARARE RETETA
Prepararea caramelului
- Fierbe conserva de lapte condensat la foc mic pentru 150 minute, asigurandu-te ca pe parcursul intregii perioade de fierbere, conserva ramane scufundata in apa.
- Adauga periodic apa suplimentar, ideal tot fierbinte, pentru a nu opri procesul de fierbere.
Prepararea blatului
- Zdrobeste biscuitii intr-o punga, folosind un facalet, sau in robotul de bucatarie.
- Amesteca biscuitii cu untul si preseaza compozitia obtinuta intr-o tava de tort cu pereti detasabili, ca pentru cheesecake. Da tava la frigider pana ce toate ingredientele sunt gata de asamblat.
Asamblarea prajiturii
- Dupa ce crema de caramel s-a racit complet, bate smantana pentru frisca cu o lingura de zahar (doua, daca iti place mai dulce).
- Toarna caramelul din conserva peste blatul de biscuiti si uniformizeaza-l.
- Taie bananele felii si asaza-le peste caramel, iar peste banane pune frisca si niveleaza. Pudreaza prajitura cu cacao si da-o la rece inainte de servire.
Incearca si:
Prajitura cu banane si caramel e o bunatate din bucataria britanica, pe care o faci in cateva minute daca gasesti dulce de leche de cumparat. Daca nu, citeste mai jos cum poti obtine dulce de leche dintr-un singur ingredient si cum asamblezi deliciul plin de caramel.