Desert
Prajitura cu piersici, cocos si inghetata
by Iorgu Ion
Nu sunt voturi..INGREDIENTE RETETA
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 4 linguri ulei
- 2 linguri fulgi de cocos
- 6-7 linguri faina
- 1/2 plic praf de copt
- esenta de vanilie
- un plic zahar vanilat
- un praf sare
- 4 piersici
- 2 piersici
- inghetata de vanilie
- Timp: 25 minute
- Portii: 5 portii
- Dificultate: Mediu
PREPARARE RETETA
- Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat mai intai albusurile spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana se obtine o bezea tare.
- Se adauga pe rand galbenusurile si se mixeaza in continuare. Apoi se pun uleiul, esenta, treptat faina, praful de copt si cocosul.
- Compozitia nu trebuie sa fie foarte consistenta, ci trebuie sa curga usor din bol.
- Se taie 4 piersici in cuburi mici si se pudreaza cu faina. Se adauga la final in bolul cu aluat si se amesteca usor cu o spatula.
- Se toarna amestecul intr-o tava rotunda tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preincalzit in prealabil, la foc mic, pentru 30 de minute.
- Se scoate prajitura din tava si se lasa sa se raceasca, apoi se orneaza cu felii de piersica si inghetata de vanilie.
Usoara si racoritoare, prajitura cu piersici, cocos si inghetata e ideea perfecta pentru o petrecere de weekend.