Desert

Prajitura de post cu morcovi

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 320 ml lapte de soia (neindulcit)
  • 1 lingura seminte de in (sau chia)
  • 3 linguri apa
  • 1 lingura otet de mere
  • 200 g faina
  • 60 g nuca de cocos
  • 1 lingurita praf de copt
  • un praf bicarbonat de sodiu
  • 2 lingurite scortisoara
  • 70 g unt de cocos
  • 200 g zahar
  • esenta de vanilie
  • 2 morcovi rasi
  • 1/2 conserva ananas
  • un praf sare

  • 100 g unt de cocos
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • esenta de vanilie
  • 1/2 lingurita otet de mere
  • 300 g zahar pudra
  • 2 linguri lapte de soia

  • Timp: 50 minute
  • Portii: 8 portii
  • Dificultate: Mediu
Prajitura de post cu morcovi

PREPARARE RETETA

Prepararea blatului

  1. Combina laptele de soia cu otetul de mere si amesteca; lasa-l deoparte pentru 5-10 minute. Hidrateaza semintele de in sau chia in 3 linguri de apa si da-le la frigider pentru 10 minute.
  2. In rastimp, combina faina cu nuca de cocos, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, scortisoara si praful de sare. Separat, bate zaharul cu untul de cocos, apoi adauga laptele de soia si semintele hidratate.
  3. Incorporeaza ingredientele lichide in cele uscate, adauga morcovul si ananasul tocat cat mai marunt. Toarna compozitia intr-o tava si da-o la cuptorul preincalzit pentru ~20 de minute, la 180 grade.

Prepararea cremei

  1. Pentru crema, combina untul de cocos cu zeama de lamaie otetul, esenta de vanilie, apoi adauga treptat zaharul pudra, in timp ce mixezi. Dupa ce ai obtinut o consistenta omogena, subtiaz-o putin cu 1-2 linguri lapte de soia.
  2. Taie blatul in 2 pe inaltime, daca prajitura a iesit suficient de inalta si intinde 1/2 cantitatea de crema intre blaturi, iar cealalta jumatate intinde-o deasupra. Daca blatul nu e suficient de gros pentru a fi injumatatit, intinde glazura doar deasupra acestuia.

S-ar putea sa-ti placa si:

Iti place tortul cu morcovi, preparat cu ingrediente obisnuite? Pun pariu ca vei trece si reteta asta printre retetele de post favoritele tie, cu atat mai mult cu cat e si mai sanatos decat alternativa de dulce.

Etichete: , , ,