Desert
Prajitura “Felie de mar” cu nuci si vanilie
by Iorgu Ion
INGREDIENTE RETETA
- 70 g unt
- 100 ml lapte
- 40 g zahar
- 4 galbenusuri
- 100 g faina
- 1/2 pliculet praf de copt
- 4 albusuri
- 1 lingura zeama de lamaie
- 8 linguri zahar
- 1 lingura unt
- 3 mere
- 2 linguri zahar
- 400 ml lapte
- 4 linguri zahar
- 2 linguri amidon
- 3 galbenusuri
- esenta de vanilie
PREPARARE RETETA
Prepararea blatului
- Topeste untul la foc mic, adauga laptele, zaharul si amesteca pana ce zaharul e topit. Da cratita de pe foc, adauga galbenusurile si cerne faina cu praful de copt.
- Separat, bate albusurile cu zeama de lamaie si zaharul adaugat treptat, pana cand albusurile se tin de tel, insa nu sunt tari, ca pentru bezea.
- Combina cele 2 compozitii, incorporand albusurile in galbenusuri cu miscari de jos in sus, folosind o spatula. Toarna compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt si asaza tava intr-o alta mai mare, in care torni apa fierbinte. Coace blatul la 130 grade pentru 40 minute, apoi lasa blatul sa se raceasca.
Prepararea primului strat de mere
Prepararea cremei de vanilie
Prepararea stratului de nuca si mere
S-ar putea sa-ti placa si:
Nu e cel mai usor desert cu mere, dar sigur e cel mai bun! Prajitura “Felie de mar” cu nuci si vanilie e raportul perfect dintre pufos, cremos si crocant, cu un gust fresh de la merele caramelizate.