Cina

Pui cu susan

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 1.5 kg piept de pui dezosat, taiat cuburi
  • 200 g amidon
  • 70 g faina
  • 1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
  • 3 albusuri batute
  • ulei
  • seminte de susan
  • ceapa verde

  • 120 ml apa
  • 240 ml supa de pui
  • 150 ml sos de soia
  • 4 linguri miere
  • 4 linguri de otet de orez
  • 3 linguri zahar brun
  • 2 linguri amidon
  • 2 linguri ulei de susan
  • 2 catei de usturoi maruntiti
  • 1 lingura ghimbir ras
  • chilli

  • Timp: 60 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Mediu
Pui cu susan

PREPARARE RETETA

1. Pentru marinada, amesteca supa de pui cu sosul de soia, mierea, otetul, zaharul, amidonul, o lingura de ulei de susan si apa.

2. Pune puiul taiat intr-un recipient cu capac impreuna cu 10 linguri de marinada si lasa-l asa pentru 30 de minute, agitand din cand in cand continutul.

3. Incalzeste lingura de ulei de susan ramasa intr-o tigaie, adauga usturoiul, ghimbirul si chilli. Amesteca pentru 1-2 minute, apoi adauga 450 ml din marinada ramasa si continua sa amesteci pana cand se ingroasa putin.

4. Intr-un bol mare, combina amidonul cu faina, bicarbonatul si marinada ramasa pana devine o pasta groasa si uscata.

5. Trece pieptul de pui prin albusuri, tavaleste-l prin faina, apoi pune-l la prajit pana cand devine auriu, cam 2-3 minute. Scoate-l pe hartie de bucatarie pentru a absorbi uleiul in exces.

6. Serveste puiul asezonat cu marinada combinata cu usturoi, cu semintele de susan presarate deasupra si cu ceapa verde.

Reteta chinezeasca delicioasa de pui cu susan poate fi preparata si acasa, iar secretul acesteia consta intr-o marinada care da gustul caracteristic preparatului.

Etichete: ,