Desert

Rulada cu capsune

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 4 albusuri plus 30 g zahar
  • 4 galbenusuri plus 10 g zahar
  • 35 ml ulei
  • 20 ml lapte
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • esenta de vanilie
  • 50 g faina
  • un praf sare

  • 200 ml frisca lichida
  • o lingura zahar
  • 100 g capsune

  • 100 g capsune
  • zahar pudra

  • Timp: 65 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Mediu
Rulada cu capsune

PREPARARE RETETA

Pentru aluat, se bat albusurile cu un praf de sare adaugand progresiv zaharul pentru a obtine o spuma.

Galbenusurile se amesteca bine cu zaharul si putina esenta de vanilie si cand se obtine o crema de un galben pai, se adauga faina amestecata cu praful de copt si cernuta. Se adauga laptele, uleiul si se amesteca.

Se adauga cu delicatete si spuma de albus, se toarna in tava mare a aragazului tapetata cu hartie de copt si se coace 10 minute maximum. Se scoate pe un prosop umezit si se ruleaza.

Pentru umplutura, frisca se bate cu zaharul, capsunele se feliaza si se desface usor rulada pentru a pune frisca si capsunile. Se ruleaza, se asaza intr-o folie de aluminiu si se lasa 2 ore la rece. Se aduce la masa presarata cu zahar pudra si ornata cu jumatati de capsune proaspete.

Se pastreaza la rece.

Profita de sezonul capsunelor pentru a prepara cat mai multe prajituri ce au la baza acest ingredient. Cine poate rezista unui desert delicios cu capsune parfumate si frisca, invelite de un blat pufos?

Etichete: , ,