Cina

Rulada de curcan

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • un piept curcan
  • 150 g fistic
  • 200 g caise uscate
  • 100 g merisoare uscate
  • 200 g bacon neafumat
  • 200 ml vin alb sec
  • 40 ml ulei de masline
  • Sare
  • piper
  • rucola, pentru servit

  • Timp: 40 minute
  • Portii: 4 portii
  • Dificultate: Mediu
Rulada de curcan

PREPARARE RETETA

  1. Fructele uscate se taie marunt si se pun in apa calda.
  2. Carnea se taie pentru a obtine o foaie mare de carne care se presara cu sare si piper.
  3. Se pun fructele hidratate, se presara fistic maruntit, se ruleaza, se inveleste cu bacon si apoi si se leaga cu sfoara de bucatarie.
  4. Se rumeneste rulada in ulei de masline si apoi se transfera intr-o forma de copt. Se toarna si vinul si se lasa doua ore la cuptor. Se unge din cand in cand cu uleiul in care s-a rumenit rulada. Se serveste pe pat de rucola.
Pregateste un fel de mancare sanatos, perfect pentru o masa in 2 sau in familie. Rulada de curcan e potrivita si in zilele de sarbatoare, pentru a inlocui friptura traditionala.

Etichete: , ,