Cina

Rulada de porc umpluta cu smochine si nuci

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 1 buc spata de porc
  • 10 felii subtiri prosciutto
  • rozmarin
  • 5 smochine
  • o mana de nuci coapte
  • 2 catei usturoi
  • o chifla
  • 1 lingurita salvie
  • 1 lingurita rozmarin
  • 3 linguri ulei de masline
  • sare
  • piper
  •  

  • Timp: 120 minute
  • Portii: 8 portii
  • Dificultate: Usor
Rulada de porc umpluta cu smochine si nuci

PREPARARE RETETA

1. Spala bine bucata de carne si indeparteaza eventualele pielite si (dupa gust!), excesul de grasime.

2. Intinde carnea pe tocator si “desfa-o “: Sectioneaz-o cu cutitul pe aproape toata suprafata, mai putin una din margini, incat sa ii poti dubla marimea si subtia in acelasi timp.

3. Separat, combina smochinele maruntite cu nucile tocate de cutit date putin la cuptor. Adauga usturoiul tocat fin, salvia si rozmarinul, chifla rupta bucatele mici, precum si uleiul de masline, piper si putina sare.

4. Pe o foaie de copt intinde feliile lungi de prosciutto incat sa se suprapuna putin una peste cealalta. Deasupra feliilor asaza spata de porc, iar pe carne pune umplutura cu smochine.

5. Ruleaza carnea usor cu ajutorul foii de copt, pana obtii o rulada stransa. Leag-o cu sfoara de bucatarie, inclusiv la capete.

6. Unge rulada cu ulei de masline din belsug, iar in tava in care o dai la cuptor asaza un alt strat de ulei de masline, urmat de pat generos de legume (orice legume preferi: morcov, ceapa, telina, etc).

7. Da rulada de porc cu smochine si nuci la cuptor pentru 60-70 de minute. Pe parcurs mai poti adauga putina apa la baza tavii, pentru a preveni uscarea ruladei.

Vrei sa incerci si altfel friptura ? Uite o reteta simpla pe care o poti pune in aplicare tot anul. E sanatoasa si iese un deliciu!

Etichete: , , , , ,