“Salam” de carne si oua

1. Se pun la fiert 5 oua si se lasa sa fie tari sau cleioase. Se curata apoi de coaja si se lasa sa se raceasca.
2. Se amesteca carnea tocata cu ceapa taiata marunt, patrunjel fin tocat, sare, piper si alte condimente, dupa gust. Se adauga cele 3 oua crude ramase si pesmetul si se amesteca foarte bine.
3. Pe o foaie de hartie de copt unsa foarte usor cu ulei se pune carnea intr-un dreptunghi nivelat, se asaza ouale fierte, unul dupa celalalt, si se ruleaza, formand un salam de carne.
4. Se asaza intr-un vas de cuptor, se pune bulionul desfacut cu apa, se presara sare si piper si se lasa la cuptor 30 de minute. Se lasa la racit in hartie, se desface si se taie felii. Se aduce cu sosul alaturi.