Aperitiv

Salata aperitiv cu piept de curcan

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 300 g piept de curcan
  • 3 morcovi
  • o telina
  • 2 radacini patrunjel
  • 4-5 cartofi
  • o ceasca mazare (facultativ)
  • o ceapa
  • castraveti acri
  • sare
  • piper
  • mustar
  • gogosar rosu, pentru decor

  • un galbenus de ou crud
  • un galbenus de ou fiert
  • o cana ulei de floarea-soarelui
  • zeama de lamaie
  • sare

  • Timp: 35 minute
  • Portii:
  • Dificultate: Usor
Salata aperitiv cu piept de curcan

PREPARARE RETETA

  1. Se pune carnea la fiert impreuna cu ceapa si un praf de sare. Pe parcurs, se adauga morcovii, patrunjelul, telina si cartofii.
  2. Se prepara maioneza, folosind ingredientele la temperatura camerei. Uleiul se va adauga in fir subtire.
  3. Se toaca in cubulete carnea, legumele fierte si castravetii acri. Se amesteca bine carnea cu legumele, se potriveste de gust cu sare, piper si mustar, si abia la final se pune maioneza, pastrand cateva linguri si pentru ornat.
  4. Compozitia se asaza pe un platou, i se da forma dorita si apoi se orneaza, dupa preferinte cu maioneza ramasa, castraveti, gogosari si frunze de patrunjel. Se da la rece, minimum 2-3 ore.
Similara cu salata de boeuf, aceasta reteta se distinge prin carnea continuta, aceasta fiind una mai slaba si deci, mai sanatoasa.

Etichete: , , ,