Gustare
Saleuri cu chimen si cascaval
INGREDIENTE RETETA
- 400 g untura
- 400 ml lapte
- faina cat cuprinde
- 350 g telemea de vaca rasa
- 1 cub de drojdie
- 2 oua
- 100 g cascaval
- chimen
- un praf de sare
PREPARARE RETETA
1. Incalzeste putin laptele si topeste drojdia in lapte.
2. Amesteca toate ingredientele, inclusiv laptele, intr-un castron incapator si apoi framanta pana ce aluatul devine nelipicios, adaugand faina pe parcurs.
3. Intinde 1/4 din cantitatea de aluat pe blatul de lucru presarat cu faina. Foaia trebuie sa aiba grosime de ~0.5 cm si latime de 15-20 cm.
4. Decupeaza marginile, incat sa formezi un dreptunghi perfect, iar excesul pune-l in castron pentru a-l folosi la foaia urmatoare.
5. Taie foaia pe lungime, apoi pe latime, formand saleuri cu latimea de ~2cm. Unge saleurile cu ouale batute si presara-le cu cascaval ras si chimen, apoi aranjeaza-le in tava tapetata cu hartie de copt.
6. Saratelele sunt gata cand se coloreaza auriu inchis.
Sfaturi utile
✽ Daca nu ai untura, poti folosi si unt cu un procentaj cat mai mare de grasime, insa saleurile ies mai fragede cu untura.
✽ Pentru ca saratelele sa nu se lipeasca intre ele, caci cresc in cuptor, aseaza-le usor distantate una de cealalta.
Incearca si alte retete pe baza de branza