Saratele cu branza

1. Margarina se lasa sa se inmoaie, la temperatura camerei. Se cerne faina in vasul in care se framanta saratele. Se pun in mijlocul vasului margarina, galbenusul, apa minerala, branza, otetul si sarea si se framanta bine cu faina. Se imparte aluatul in doua si se intind foi groase de aproximativ 5 mm.
2. Se bate bine oul si, cu o pensula, se ung foile, apoi se presara desupra branza rasa si chimen. Cu ajutorul unei rulete zimtate se taie aluatul in fasii late de 1 cm si lungi de 15 cm. Se pun saratelele in tava si se coc in cuptorul preincalzit pana se rumenesc frumos.

Incearca si: