Cina

Sarmale in foi de varza

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 1-2 verze murate
  • 1 kg amestec carne tocata
  • 50 g orez
  • o ceapa mare
  • 4-5 linguri de bulion
  • sare
  • piper
  • cimbru

  • ardei iute
  • smantana
  • mamaliga

  • Timp: 300 minute
  • Portii: 5 portii
  • Dificultate: Mediu
Sarmale in foi de varza

PREPARARE RETETA

  1. Amesteca orezul cu carnea tocata, adauga ceapa, fie tocata marunt, fie data prin masina, si potriveste de sare, piper, si cimbru.
  2. Desfa verzele si alege foile cat mai intregi si subtiri, incat sa fie maleabile. Daca sunt suficient de mari, da fiecare foaie pe jumatate.
  3. Umple fiecare jumatate de foaie cu o lingurita plina de compozitie, ruleaz-o bine si indeasa capetele ramase in sarmaluta.
  4. Dupa ce ai terminat de infasurat sarmalele, toaca restul de varza ramasa cat mai marunt si pune un strat pe fundul cratitei, urmata de un rand de sarmale.
  5. Toaca si pune un alt strat de varza peste sarmale, apoi pune un nou rand de sarmale, si tot asa pana cand termini de aranjat toate sarmalele in cratita.
  6. Pune un rand final de varza deasupra. Pune bulionul deasupra, apoi completeaza cu apa pana incepe sa se vada printre sarmale.
  7. Pune capacul si da sarmalele la fiert, la foc mic, pentru 3-4 ore. Serveste-le cu ardei iute sau cu smantana presarata pe deasupra.
Daca nu te-ai incumetat sa faci pana acum, sa stii ca sarmalele in foi de varza se fac mai usor decat ai crede. Combina-le cu o portie de mamaliguta, serveste-le cu smantana sau, daca preferi gustul, alaturi de ardei iute.

Etichete: , ,