Gustare

Socata de casa cu lamaie

by
Print Friendly, PDF & Email
Nu sunt voturi..

INGREDIENTE RETETA

  • 10 flori de soc, mari cat palma
  • 350 g zahar
  • zeama a 2 lamai
  • coaja unei lamai
  • 5 L apa plata
  • 1/2 pliculet drojdie (optional)

  • Timp: 20 minute
  • Portii: 10 portii
  • Dificultate: Mediu
Socata de casa cu lamaie

PREPARARE RETETA

  1. Pune 0.5 L de apa din toata cantitatea intr-o cratita, impreuna cu zaharul. Adu cratita la foc mic si las-o pana cand zaharul se dizolva (nu trebuie sa fiarba).
  2. Lasa apa sa se raceasca. In rastimp, pregateste celelalte ingrediente pentru socata: spala florile de soc, pentru a le curata de praf si eventuale insecte, razuieste una din lamai de coaja, apoi stoarce-le pe amandoua.
  3. Intr-un borcan mare, de muraturi, asaza florile de soc, coaja, zeama de lamaie si drojdia granulata, daca folosesti (rolul drojdiei e de a grabi procesul de fermentare, insa nu e neaparat necesara).
  4. Deasupra lor toarna siropul racit si amesteca energic pentru omogenizare. Lasa borcanul acoperit cu o farfurie/folie de plastic, la soare. Amesteca in fiecare zi, de doua ori pe zi. Dupa 3-4 zile, depoziteaza socata la frigider si consum-o cat mai repede.

S-ar putea sa-ti placa si:


Iti e dor de gustul autentic de socata, asa cum doar bunicii stiau sa o faca? Prepar-o dupa reteta asta simpla si in cateva zile vei savura cel mai aromat suc de soc pe care il poti face in casa.

Etichete: , , ,